Waspada! Tahu Goreng Bulat Ternyata Tidak Menyehatkan
Radarislam.com ~ Tahu bulat adalah jajanan yang paling
populer sekarang dan banyak orang yang menyukainya. Cara jualannya juga unik
karena menggunakan jingle “Tahu bulat, digoreng
dadakan limaratusan, anget-anget, gurih-gurih nyoooiii". Cara tersebut
menarik perhatian banyak orang.
Baca Juga:
- Astaghfirullah! Inilah 3 Jenis Dandanan Yang Bikin Wanita Tak Bisa Cium Bau Surga
- Kisah Alqamah, Rajin Sholat Tapi Durhaka Kepada Ibu, Ini Akibatnya!
Tahu sebenarnya adalah makanan yang menyehatkan karena dibuat dari kedelai yang merupakan sumber protein nabati yang diperlukan oleh tubuh. Tetapi, cara pengolahan yang kurang tepat bisa membuat tahu menjadi tidak sehat.
Dr. Fiastuti menjelaskan bahwa tahu yang dimasak dengan sedikit minyak akan lebih menyehatkan dibandingkan dengan tahu yang digoreng dengan banyak minyak berulang kali.(*)
Agar
tetap hangat dan enak dinikmati, tahu bulat baru digoreng saat ada yang
membeli. Digoreng dengan minyak yang banyak dan panas hingga tahu matang dan
garing. Rasanya yang gurih akan membuat kita menikmatinya lagi, lagi, dan lagi.
Sayangnya,
seperti dilansir kompas.com, jumat (20/5/16), jajanan ini tak bisa dikatakan sehat. Sama seperti jajanan gorengan lainnya.
Pasalnya, tahu digoreng dengan minyak panas dalam jumlah banyak. Minyak yang
dipanaskan akan berubah menjadi lemak trans, yang membuat komposisi kimia dalam
minyak berubah. Inilah yang kemudian memicu penumpukan lemak di pembuluh darah
dan bahkan dapat memicu kanker.
“Minyak
sayur yang dipanaskan dan dipakai berulang kali akan berubah dari minyak tidak
jenuh ganda menjadi minyak trans. Dalam sehari, minyak trans ini hanya boleh
dikonsumsi kurang dari 1% dari total kalori per hari. Jika lebih dari itu, bisa
menjadi sumber penyakit nantinya,” jelas dokter spesialis gizi klinik FKUI Dr.
dr. Fiastuti Witjaksono, MSc. MS. Sp.GK saat dihubungi Kompas.com (20/5).
Baca Juga:
- Astaghfirullah! Inilah 3 Jenis Dandanan Yang Bikin Wanita Tak Bisa Cium Bau Surga
- Kisah Alqamah, Rajin Sholat Tapi Durhaka Kepada Ibu, Ini Akibatnya!
Tahu sebenarnya adalah makanan yang menyehatkan karena dibuat dari kedelai yang merupakan sumber protein nabati yang diperlukan oleh tubuh. Tetapi, cara pengolahan yang kurang tepat bisa membuat tahu menjadi tidak sehat.
Dr. Fiastuti menjelaskan bahwa tahu yang dimasak dengan sedikit minyak akan lebih menyehatkan dibandingkan dengan tahu yang digoreng dengan banyak minyak berulang kali.(*)