Hati-hati Bahaya Cuci Daging dan Ayam Mentah, Begini Langkah yang Aman!
Radarislam.com
~ Daging tentu menjadi santapan lezat yang biasa dimakan sebagian orang.
3. Pisahkan peralatan yang digunakan untuk mengolah daging mentah dan yang digunakan untuk mengolah sayur dan buah-buahan agar bakteri pada daging tidak menyebar pada makanan yang lainnya.
4. Ayam atau daging direbus selama 10 menit saja, air rebusan dibuang dan rebus lagi bahan lain dengan air yang baru.
Baca Juga:
Sebelum memasak daging, biasanya daging tersebut dicuci terlebih dahulu
supaya bersih.
Tapi tahukah anda kalau mencuci daging ternyata berdampak
buruk untuk kesehatan?
Bagaimana mencuci daging mentah bisa berdampak tidak baik?
Dampak Buruk Mencuci Daging Mentah
Bagaimana mencuci daging mentah bisa berdampak tidak baik?
Banyak orang tidak paham kalau mencuci daging mentah sebelum
dimasak bisa menyebabkan penyakit.
Jika kebiasaan mencuci daging ini
terus dilakukan, bukan tidak mungkin penyakit berbahaya menyerang.
Sebuah penelitian baru-baru ini menunjukan bahwa bakteri jahat pada
daging mentah bisa menyebar ke pakaian maupun peralatan dapur.
Jennifer Quinlan dari Departemen Pertanian AS juga membenarkan jika mencuci unggas mentah bisa sangat berbahaya karena meningkatkan penyebaran bakteri di dapur.
"Mencuci unggas tidak akan menyingkirkan bakteri di dalamnya, justru ada kemungkinan bahwa bakteri akan tersebar atau disebut juga aerosolisasi (red. Aerosolisasi terjadi ketika virus ada di udara, hal ini membuat virus mudah terhirup manusia)," kata Quinlan dalam sebuah video yang didapat dari laman Foxnews.
Singkatnya, mencuci daging mentah merupakan praktek yang tidak aman karena dapat menyebabkan kontaminasi bakteri pada makanan lain.
Lantas bagaimana mengolah daging dan ayam mentah supaya tidak menimbulkan penyakit?
Daging memiliki banyak kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan seperti vitamin B6, B3, B5 dan vitamin A.
Jennifer Quinlan dari Departemen Pertanian AS juga membenarkan jika mencuci unggas mentah bisa sangat berbahaya karena meningkatkan penyebaran bakteri di dapur.
"Mencuci unggas tidak akan menyingkirkan bakteri di dalamnya, justru ada kemungkinan bahwa bakteri akan tersebar atau disebut juga aerosolisasi (red. Aerosolisasi terjadi ketika virus ada di udara, hal ini membuat virus mudah terhirup manusia)," kata Quinlan dalam sebuah video yang didapat dari laman Foxnews.
Singkatnya, mencuci daging mentah merupakan praktek yang tidak aman karena dapat menyebabkan kontaminasi bakteri pada makanan lain.
Lantas bagaimana mengolah daging dan ayam mentah supaya tidak menimbulkan penyakit?
Daging memiliki banyak kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan seperti vitamin B6, B3, B5 dan vitamin A.
Tentu akan sangat sayang kalau
kandungan nutrisi yang banyak itu hilang begitu saja.
Untuk dapat mengolah daging atau ayam mentah dengan baik, lakukan 4 langkah di bawah ini:
1. Sebelum dan setelah menyentuh daging atau ayam mentah dan peralatan masak, cuci tangan terlebih dahulu dengan air hangat dan sabun.
Langkah Aman Mencuci Daging Mentah
Untuk dapat mengolah daging atau ayam mentah dengan baik, lakukan 4 langkah di bawah ini:
1. Sebelum dan setelah menyentuh daging atau ayam mentah dan peralatan masak, cuci tangan terlebih dahulu dengan air hangat dan sabun.
Gunakan
handuk bersih untuk memutar tutup keran dan mengeringkan tangan.
2. Untuk menghilangkan kotoran, cuci produk daging
ayam dibawah air yang mengalir ditempat yang terpisah, misalnya di keran luar/ belakang rumah.
Hal
ini akan mengurangi bakteri mengontaminasi perabotan rumah tangga termasuk
bahan makanan lainnya.
3. Pisahkan peralatan yang digunakan untuk mengolah daging mentah dan yang digunakan untuk mengolah sayur dan buah-buahan agar bakteri pada daging tidak menyebar pada makanan yang lainnya.
4. Ayam atau daging direbus selama 10 menit saja, air rebusan dibuang dan rebus lagi bahan lain dengan air yang baru.
Baca Juga:
Sumber: health.liputan6.com